刀根 敏寛 (とね としひろ) 福岡県戸畑市 (現 北九州市戸畑区)
1952年(昭和27年)辰年4月生まれ
portrait 1975年(昭和50年)成蹊大学文学部卒
1981年(昭和56年)調理師免許登録
1989年(昭和64年)宅地建物取引主任者登録
1989年(平成元年)損害保険普通資格登録
有限会社マルコハウス 不動産部門 代表取締役
大学卒業後、某出版社にて校正、版下技術等習得。
1978年、家業を手伝う為、帰省。食料品卸、小売販売に従事。
その間、料理に目覚める。
家業廃業後、不動産会社に就職。独立。
自称、料理愛好家。1年の内、300日は夕食当番担当。